Oggi propongo, al mio
pubblico di piccole seguaci, un articolo differente dai precedenti, vi voglio
parlare di un’azienda con cui ho avuto il piacere di collaborare: Herbaria
Krauterparadies Gmbh.
L’azienda Herbaria è uno dei
fornitori principali all'interno del settore “cibo & salute” in Germania,
nonchè è fra i membri fondatori ed attivi del primo Bundesverband Naturkost
Naturwaren (BNN), l'Associazione Federale Tedesca di Microaziende Organiche e
Specializzate.
Il nome Herbaria è sinonimo
di qualità certificata e controllata, lo staff è altamente competente in
materia di spezie, the, infusi ed erbe; le materie prime derivano tutte da aziende
agricole biologiche e controllate.
I 200 prodotti attualmente
presenti sul mercato a marchio Herbaria vengono distribuiti in tutto il
territorio tedesco, attraverso una rete di più di 4000 negozianti di prodotti
biologici naturali o erboristerie.
L’azienda, in sé è una
piccola realtà di 24 impiegati e il proprietario, il Dott. Otto Greither possiede
il 100% delle azioni della società. Il personale dell’azienda è molto
preparato, gentile ed educato. Ho avuto modo di scambiare mail con la Sig.ra Natalie,
che ritengo deliziosa, educata e gentilissima.
È molto importante per la
società raggiungere il cuore del mercato, ossia il cuore del consumatore
finale. Il business-scope aziendale coincide con il trasmettere al consumatore del
prodotto, la consapevolezza di avere, sulla propria tavola, un prodotto buono e
sano, preparato ad hoc con tutte le accortezze del caso. È quindi, fondamentale,
diffondere l’idea che l’azienda cerca di creare un “mercato di nicchia” e non
un prodotto per un “mercato di massa”.
Acquistando materie prime di
alta qualità, l’azienda si sta impegnando per garantire relazioni commerciali “responsabili”
a prezzi competitivi ed equi (il cosiddetto Fairy Trade)
Di seguito, ho il piacere di
elencarvi cosa ho ricevuto io dall’azienda:
ORGANIC GOURMET WINTER SELECTION – GINGER & BREAD
E’ un full size di
insaporitore per dolci, per creare dei simpatici biscottini da the, al sapore
di zenzero. La confezione in latta contiene 55 grammi di prodotto.
Gli ingredienti contenuti
nel barattolo sono: Zenzero, Cannella, Buccia di Arancia, Erba limone, Cardamomo.
Solo ed esclusivamente biologici e di alta qualità.
Modo d’uso: aggiungere
all’impasto dei biscotti l’insaporitore, per creare squisiti dolcetti da the.
Insieme alla confezione ho ricevuto uno stampino a forma di renna, molto
natalizio.
SELEZIONE DI TISANE
Ruhig & Gut
Melissa, Lavanda, Finocchio,
Camomilla, Luppolo, Menta piperita e Rosmarino.
La selezione di questi
ingredienti è stata appositamente creata per rilassarsi alla fine di una dura
giornata. La mistura di erbe selezionate rende piacevole qualsiasi serata,
specie dopo una giornata faticosa. La nota di coda è sicuramente la lavanda.
Disponibile la confezione da
15 filtri da 1,6 grammi cad.
Warme Mitte
Cumino tedesco, scorza di arancia, cardamomo, seme di anice e finocchio con
l’aggiunta di spezie ayurvediche.
In questa mistura gli elementi classici incontrano l’innovazione nel seme di
anice e finocchio, le note calde del cardamomo e del cumino con l’aggiunta del
coriandolo e della buccia di arancia danno quel tocco di casa alla tisana
stessa. La nota di coda è sicuramente l’anice.
Disponibile la confezione da
15 filtri da 1,6 grammi cad.
Frescheure Wind
Zenzero, Anice stellato, Menta glaciale piperita.
In questa mistura gli elementi classici incontrano l’innovazione nel seme
di anice e nel fresco profumo di menta glaciale piperita. La nota di coda è
sicuramente la menta piperita.
Disponibile la confezione da
15 filtri da 1,6 grammi cad.
SELEZIONE DI CAFFE’
Una tra le novità del
marchio è l’introduzione di due linee di caffè: “Kaffee” e “Espresso”.
La selezione dei chicchi di
caffè viene effettuata tra i produttori migliori del mondo. Le piantagioni dei
produttori scelti da Herbaria devono essere molto curate, la raccolta dei
chicchi deve essere fatta a mano, in modo delicato, e solo se i chicchi sono
effettivamente maturi e pronti alla raccolta. Dato che la coltivazione di caffè
è spesso l'unica fonte di reddito per molti agricoltori, è ancor più importante
che si ottenga un prezzo equo per il prodotto e il lavoro su di esso.
Arabica e Robusta sono i
chicchi di caffè più famosi al mondo. La selezione di Herbaria è molto
esigente, i chicchi utilizzati per una macina non possono derivare da due
piante differenti.
La Robusta, passa alla
storia in quanto è una pianta molto piccola ma resistente; si sviluppa fino a
700 metri negli strati più profondi del substrato ed è molto resistente alle
malattie, al calore e all’umidità. I chicchi della selezione Robusta sono anche
leggermente più rapidi nella maturazione, bastano infatti soltanto nove mesi
per essere pronti alla raccolta. Con il suo contenuto elevato di caffeina fino
a 3,5 per cento è un vero e proprio stimolante. Il gusto della selezione
Robusta è di conseguenza forte, con pronunciate note terrose, ma anche un po'
amaro.
La Arabica, è invece una
pianta originaria del Messico, è più delicata e richiede molta devozione e
amore, per far in modo che la pianta cresca nel miglior modo possibile. Il
sapore è quasi di nocciola arrostita.
Io ho potuto testare JOSEF.
La macina è costituita dai
chicchi di Arabica puro di La Selva. Ha un sapore pieno e un aroma fruttato e
dolce di uvetta secca, combinato con un sentore di nocciola e ribes nero.
E’ disponibile in due
formati:
1 sacchetto di 250 g.
1 sacchetto di 500 g.
Io sono una pazza amante del
caffè, lo adoro freddo, shakerato col ghiaccio, in crema, come gusto gelato….insomma
in tutti i modi possibili!! Josef mi ha incuriosito subito, innanzitutto dal
packaging: busta nera con questi simpatici baffoni messicani!!
Sono rimasta piacevolmente
entusiasta del profumo, di macina tostata tendente al fruttato; il gusto invece
è pieno, ricco, con un retrogusto in bocca di nocciola amara.
SELEZIONE DI ERBE AROMATICHE
Origano
Paese di origine: Italia –
Emilia Romagna – da fattorie e aziende agricole controllate.
Questa erba aromatica ha
subito un processo di essiccazione lenta e delicata.
Viene venduto in confezioni
di latta da 20 grammi
Rosmarino
Paese di origine: Spagna –
Valencia – da fattorie e aziende agricole controllate.
Viene venduto in confezioni
di latta da 40 grammi
Stecchi di Cannella
Paese di origine: Indonesia
- da fattorie e aziende agricole controllate.
Viene venduto in confezioni
di latta da 80 grammi
Ringrazio enormemente
l’azienda per questa opportunità di collaborazione.
Ho conosciuto meglio un
marchio di nicchia, che in Italia non ha ancora preso piede.
Le materie prime sono di
elevato livello e selezione, ciò si riflette nel gusto e nel profumo dei loro
prodotti finali.
La gentilezza del team è
ineguagliabile, il pacchettino mi è pervenuto con una simpatica busta a mio
nome scritta a mano.
Credo che ricomprerò le
tisane e i loro caffè!!!!! Sono ottimi e hanno un rapporto qualità prezzo molto
elevato.
Flowermoon87
